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中高考期间食品安全风险提示

转载 温上生2024/06/04 20:26:53 发布 IP属地:未知 来源:宁都热线网 作者:宁都热线网 107 阅读 0 评论 0 点赞

中高考期间,江西省疾病预防控制中心提醒广大考生、家长注意预防食源性疾病和保持营养健康饮食。





一、注意食品安全风险






采购食品时应通过正规可靠渠道购买,不购买和食用“三无”(无厂名、厂址、生产日期和保质期)食品、超过保质期的食品以及来历不明的可疑食品。购买食材时应选择新鲜、无腐败变质原料;加工制作时应充分清洗,制作用具、砧板、容器生熟分开,避免生熟食品交叉污染;烹饪食品应烧熟煮透,及时食用,不食用隔夜菜,防止致病性微生物污染菜品,造成胃肠功能紊乱,引起腹泻。





二、合理选择就餐场所






考生应尽量在家、学校食堂就餐。如需外出就餐,请选择持有有效《食品经营许可证》的餐馆就餐,并索要正规发票或收据。珍惜粮食、反对浪费,倡导节俭用餐、践行光盘行动,理性消费,尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品,谨慎选择网络订餐等外卖食品。







三、保持科学卫生用餐






就餐请注意荤素搭配、平衡膳食,不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品,慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品,不食用四季豆、豆浆、野生蘑菇、野菜、新鲜黄花菜等易引起身体不适的食品,不生食海产品。保持卫生用餐,做到饭前洗手,注意个人卫生,确保就餐时卫生符合要求。







四、正常饮食习惯切忌盲目“换食”






学校食堂和家长应参照考生平时的饮食习惯,在保证营养的前提下,尽量选择考生爱吃的、常食用的食物。考前切忌盲目改变食物种类,不要轻易食用未曾吃过的食物,以免引起食物过敏或胃肠道刺激。







、及时补充身体水分






随着气温升高,考生应适当增加饮水量,补充身体水分,宜少量多次饮水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮,避免肠胃不适。谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等,避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠。



来源:宁都卫生健康

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